NEWSATU – Biar gak bingung mau masak apa setiap hari, lima menu sayur rumahan berikut bisa jadi inspirasi. Gak cuma gampang dibuat, tapi juga sehat dan rasanya bikin nambah nasi terus!

1. Tumis Daun Singkong Pedas Gurih

Resep Ala @ilma_ilma24

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 1 sdt gula merah
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Ulek Kasar:

• 30 cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 jempol kencur

Cara Penyajian:

1. Rebus daun singkong dengan sedikit garam, tiriskan lalu peras hingga air tuntas. Iris kecil-kecil.
2. Tumis bumbu ulek hingga matang, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu secukupnya.
3. Masukkan daun singkong, aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.

2. Capcay Istimewa

Resep Ala @yanesthi

Bahan-bahan:

• 200 gr udang (kupas kulit dan kepala, sisakan ekornya)
• 10 buah bakso, iris tipis
• 2 batang wortel, iris serong
• Kol dan brokoli secukupnya
• 150 gr jamur champignon, potong-potong
• 2 sdm maizena, larutkan dengan air

Bumbu:

• 3 siung bawang putih (ulek)
• 1 ruas jahe, iris atau geprek
• 1 batang daun bawang, iris besar

Bahan Kecapan:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm kaldu jamur

Cara Penyajian:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan daun bawang.
2. Tambahkan udang dan bakso, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan wortel dan sedikit kaldu udang.
4. Setelah setengah matang, masukkan brokoli, jamur, dan kol.
5. Tuang semua bahan kecapan, aduk rata, lalu masukkan larutan maizena.
6. Tunggu hingga kuah mengental, angkat dan sajikan.

3. Sawi Putih Telur

Resep Ala @lusiaa_vv

Bahan-bahan:

• 1 bonggol sawi putih ukuran sedang
• 2 butir telur ayam kampung
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm saus tiram
• 3 buah cabai rawit (opsional)
• Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Penyajian:

1. Cuci bersih sawi, pisahkan bagian putih dan daunnya.
2. Panaskan sedikit minyak, buat orak-arik telur hingga matang, angkat.
3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan bagian putih sawi, beri sedikit air.
4. Setelah layu, tambahkan daun sawi, saus tiram, garam, lada, dan gula.
5. Masukkan telur orak-arik, aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan.

4. Orak-Arik Telur Buncis

Resep Ala @andinskitchen

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, iris korek api
• 7 buah buncis, iris serong
• 2 butir telur, kocok rata
• 4 butir bakso, iris tipis (bisa ganti sosis)
• 5 siung bawang putih, cincang
• Garam, gula, kaldu bubuk, dan lada secukupnya

Cara Penyajian:

1. Buat orak-arik telur, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan bakso, wortel, dan buncis, aduk rata.
3. Masak hingga matang tapi tetap kress.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Sajikan hangat.

5. Lodeh Nangka Muda

Resep Ala @mrs.wijaya

Bahan-bahan:

• ​500 gram nangka muda, potong-potong
• ​2 sdm teri nasi goreng
• ​5 lembar daun salam
• ​2 lembar daun jeruk
• ​3 cm lengkuas, geprek
• ​5 cabai hijau besar, iris
• ​10 cabai rawit utuh
• ​1 liter air
• ​3 sdm fibercreme
• ​Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 cabai merah besar
• 15 cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar

Cara Penyajian:

1. Rebus nangka muda hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabai.
3. Tuang air, masukkan nangka muda dan teri.
4. Tambahkan fibercreme, garam, gula, dan penyedap jamur.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.

Dari tumis daun singkong yang pedas sampai lodeh nangka muda yang gurih, semua resep ini gampang banget dicoba di rumah. Mulai masak sehat tiap hari tanpa takut bosen!